泡椒牛肉焖面的做法 让你口水流三尺

2017-03-06 12:53 出处:爱尚生活网 作者:阿贵

泡椒牛肉焖面的做法 让你口水流三尺
    牛肉 2两
    细水面 250g
    泡姜 一块
    青椒 3根
    大葱 一小段
    酱油 一勺
    色拉油 少量
    泡椒 5根
    豆瓣 一勺
    花椒粉,辣椒粉 少许
    胡萝卜(或其他蔬菜) 1根
    盐、味精 少许
    料酒,淀粉 少许

泡椒牛肉焖面的做法

     1、先将牛肉切丝,并用料酒、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉、色拉油拌匀,备用;
     2、将泡姜、泡椒、青椒切细丝备用;
     3 胡萝卜切细丝备用
     4 、锅内放少许油烧热(油温不要太高否则牛肉会很老,而且会粘锅),放入码好味儿的牛肉丝炒匀,依次放入青椒、泡椒、泡姜丝、豆瓣翻炒几下;
     5 、炒到七分熟时加一碗水,放少量盐、倒入酱油,再加点味精调好味再将蔬菜均匀的撒在牛肉表面上;
     6 、然后将细的水面均匀的撒在上面,盖上锅盖用小火焖;
     7 、大概焖一分钟后用筷子将面翻一面再焖一小会,面熟了就可以了;
     8 、将面与牛肉丝拌匀装盘起锅,撒上葱丝就OK了。